江门市新会区总工会：培育家门口的“最美工匠”
不怕困难、创新突破、精益求精……今年8月，由江门市新会区总工会主办的2022年职工职业技能大赛暨“葵乡最美工匠”评选活动圆满结束，10名技能超群的能工巧匠分别摘得大赛焊接、机械设计、工具钳工、数控车工、电气装置、家具制作、电商、茶艺、面点师、育婴员10个项目的冠军，获评“葵乡最美工匠”。他们在平凡岗位上默默坚守，追求职业技能的完美和极致；在比赛中大展身手，赛出了风格和水平，充分展现了劳动之美、技能之光。
据了解，今年以来，新会区总工会联合相关部门，搭平台、强技能、提学历，全方位赋能新时代产业工人，为新会当好江门高质量发展标杆贡献工会力量。除举办2022年职工职业技能大赛暨“葵乡最美工匠”评选活动外，还举办了与“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程有关的17个专业技能培训班，并推动劳模和工匠人才创新工作室创建和升级。同时还大力推进职工（农民工）学历提升工程，对参加2022年全国成人高考被高等学校录取为大专、本科的100名工会会员每人补贴1000元，支持他们的学业。
■工匠故事
廖松波:择一事，用一心
“希望通过美食把人潮吸引到乡村来，让更多的人来到新会、走进双水，了解这里的美食文化、人文文化。”在2022年江门新会区职工职业技能大赛上，廖松波以精湛的技艺赢得了面点师项目一等奖和“葵乡最美工匠”称号。
1990年出生的廖松波是湛江人，他从小就对面点制作有浓厚的兴趣。2007年，廖松波在深圳一家酒店工作时，遇到了面点制作启蒙老师谢师傅。随后，廖松波跟随师傅学习面点基本功两年，渐渐地从一名新手，成长为可以独立制作百余种面点的点心师。
在此后的十几年中，廖松波辗转深圳、珠海、东莞、中山、广西等地的酒店工作。长时间的工作积累，使廖松波的面点制作技艺渐渐娴熟。
2021年，廖松波受邀请，任职巴贝高庄园酒楼点心部厨师长一职。在这里，廖松波带领团队用粤式早茶的一盅两件开启了自己的创新之路。他为该酒楼精心打造了三个网红点心：纯手工酸奶、剥皮叉烧包、水牛奶蛋挞。
为了制作好吃的纯手工酸奶，廖松波赴江苏金陵学习。他用真诚打动了江苏金陵酒店的点心厨师长，对方将酸奶制作配方倾囊相授。廖松波不满足于现成的美食，他带领点心团队结合本地人的口味对之进行改良，经过多次试验，终于研发成功。同年，廖松波团队研制的黑芝麻芒果甜薄撑和陈醋鸡脚一炮打响，获评2021年新会双水镇特色美食评选“特色小吃”，巴贝高庄园酒楼也获得了“特色餐饮名店”称号。
聂洪川：不怕苦，多磨炼
2007年7月，中专毕业的聂洪川来到新会双水发电厂检修（安装）班，成为汽机检修班的一名焊工学徒。电焊工作辛苦，正值炎热的夏季，脚下的铁板在暴晒下温度高达60摄氏度，加上电焊一烤，四周像火炉一样，烫得难受。靠着不怕难不怕苦的劲头，20多岁的聂洪川已经拥有了一身焊接本领，带压堵漏焊接切割样样都行。
2021年2月，六号炉进行C级检修，在对主蒸汽水压实验堵阀进行阀体表面无损检测时，发现几处裂纹，再对同一系统的堵阀进行检测，均发现裂纹。技术部讨论后决定焊接修复，但该阀门材质焊接裂纹倾向大，焊接操作困难，稍有失误会使阀体裂纹进一步增多，导致阀门报废。最终这一艰巨的焊接任务落到了焊接技术过硬的聂洪川手上。聂洪川不负众望，焊接打磨后，经磁粉探伤，达到了要求结果，又为设备能按计划时间内完成检修提供了条件。
“多干，多思考，多看书，这样才能高效优质地完成每一项工作。”聂洪川在工作之余坚持学习，提升业务能力，多年来屡获大奖。2018年、2021年他代表公司先后参加了江门市第一届特种设备焊工比赛和江门市第二届特种设备焊工比赛，均获第一名。2022年8月，他代表公司参加新会葵乡工匠焊工比赛第一名，获评“葵乡最美工匠”称号。
■工匠之声
焊接项目冠军聂洪川：
“现今网络发展飞快，五花八门的网络信息使人们变得浮躁，难以定下心来完成一件事情，而工匠精神就是始终如一的敬业、精益、专注、创新。”
机械设计项目冠军钟权辉：
“在今后工作中，我将继续做好自己的工作，坚持学习，不断创新，将‘葵乡工匠’精神融入到工作每一个细节中，为公司和社会创造更大的效益。”
工具钳工项目冠军梁永强：
“我认为，工匠精神是追求极致的态度，是对产品精雕细琢、精益求精、追求更完美的精神理念。”
数控车工项目冠军邵仁智：
“滴水穿石，不是因其力量，而是因其坚韧不拔之姿，锲而不舍之态。工匠精神就是这样日复一日的坚持，持之以恒、追求卓越的态度。”
电气装置项目冠军区杰添：
“我们团队能够一次次解决难题，靠的是平常的不断积累，不断提高。”
家具制作项目冠军李宏树：
“工匠精神就是追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神。”
电商（新业态技能）项目冠军李文枫：
“在接下来的基层工作中，我将继续在实干中创新，以实际行动践行工匠精神。”
茶艺冲泡项目冠军黄艳娟：
“我将更加严格地要求自己，强化职业技能，在茶艺事业上更上新台阶，竭尽全力为江门市茶行业贡献一份微薄之力。”
面点师项目冠军廖松波
“做任何事情没有秘诀，只有以精益求精的态度，才能把热爱的工作做好做精。”
育婴员项目冠军侯惠琼：
“我会在自己的工作岗位上不断改进，不断创新，用爱心和行动为幼儿成长付出全部精力。”（南方工报全媒体记者许接英 通讯员邹景云）
责任编辑：戴小玲
