南方工报讯（全媒体记者林婷玉 通讯员卢秀樱）近日，由潮州市总工会、潮州市人力资源和社会保障局、潮州市湘桥区委区政府主办的“2023年潮州市潮州菜厨艺职工职业技能竞赛”开始接受报名。
据悉，本次竞赛以“弘扬工匠精神 传承潮菜文化”为主题，为办好此次竞赛，已成立“2023年潮州市潮州菜厨艺职工职业技能竞赛”组委会，负责组织协调竞赛相关工作。
潮州市总工会相关负责人表示，报名参赛者需遵纪守法，爱岗敬业，具有良好职业道德，在潮州市内从事潮州菜烹饪工作3年（含）以上的在岗职工，年龄22至60（含）周岁，初中以上文化程度。
竞赛分为选拔赛和总决赛，在今年9月18日前各县区总工会、市直有关单位按分配名额完成选手选拔及推荐工作，选手共计30人。总决赛地点设在韩山师范学院潮菜学院，参照省颁“粤菜烹饪专项职业能力”标准，结合《关于做好2023年度广东省职工职业技能竞赛工作的通知》的相关内容组织命题。成绩评定以菜品质量为依据并结合现场操作表现，形成竞赛总成绩，即指定主料作品+自选作品+现场操作=总成绩。所有参赛者最终比赛成绩按由高至低排序，总成绩排名第一的选手，经核准后，按程序申报“潮州市技术能手”荣誉称号。
竞赛设金奖1名、银奖6名、铜奖8名，由竞赛组委会颁发奖章和荣誉证书。总成绩前7名的选手将直接代表潮州参加“2023年广东省潮州菜（潮汕菜）厨艺职工职业技能竞赛”总决赛。全省决赛总成绩排名第一的选手，经综合审察后，按程序申报“广东省五一劳动奖章”。
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