这一桌年夜饭啊，盛满了收获与憧憬
2022年虎年春节，不少职工选择留粤过年，或因工作要求，或受新冠肺炎疫情影响，或是生活选择。辞旧迎新之际，记者走近他们，看看万家团圆背后都有哪些默默付出的守护者？他们热气腾腾的年夜饭都有哪些饱含乡情和暖意的菜肴，推杯换盏间流露出什么样的收获与憧憬？祝福他们喜“粤”过年，越来越好！
王进明：“乡味”年夜饭飘香二十年
新春愿望
让公司全员上下都签订安全协议，并将安全知识竞赛做成品牌，常态化开展起来。
▲王进明（左一）领着家人和老乡打视频电话给亲友拜年 受访者供图
1月31日除夕，艾美特电器（深圳）有限公司安全员王进明早早起床，给在深圳购置的房子贴过春联后，便开始忙活起年夜饭。“今年有三位老乡到这里来吃饭。”王进明是甘肃庆阳人，他的老乡既是来自同一区域的亲朋，也是一起工作的同事。
年夜饭的主菜是鸡肉火锅，“比较简单，也热闹”。王进明一边把现鸡切块装盘，一边把胡萝卜、白萝卜、海带等切丝，“准备做‘十香菜’，寓意‘十全十美’，过年讲究好意头。”除了“好意头”，更少不了“思乡情”。从麻袋里取出的一捆黄花菜干，是王进明去年夏季回家探亲时捎带回来的。“家里人种的，带回了百来斤，部分给喜欢吃的同事，留了些自己过年吃。”
傍晚，老乡拎着水果登门。互道新春祝福后，众人围坐一桌开吃。水烧开后，鸡肉入锅，热气腾腾，年味也渐渐浓烈。“去年拿了第五届全国打工文学征文大赛铜奖。”“刚在老家买了房子，扛着贷款，今年要更努力才行！”“快三十依然单着，有合适的要介绍哦。”“工资都寄回老家去了，盼着家里老人身体好起来。”……几杯白酒下肚，大家都讲了自己过去一年的情况。刚在老家买房的是陈灵平，是艾美特的生管员，也是王进明的侄女婿。从2008年起，他几乎每年都在王进明家里吃年夜饭，“在一次年夜饭上认识了老婆”。
实际上，早在2002年，王进明就开始组织起这种形式的年夜饭。20年来，年年不断，地点从楼梯间换到了商品房。“人数最多时达15人，开两桌，一桌在客厅，一桌在餐厅。”“在艾美特，过年留守的人都会被部门、车间的领导同事召唤到家里吃饭，不会留一人孤单过年。”王进明操办的这顿“乡味”满满的年夜饭，飘香了二十年。
晚上10点，王进明给每位老乡都发了红包，每人100元。大家纷纷掏出手机给老家的亲人打去视频电话，齐声喊出新年祝福。
邰于胜：与妻子和朋友吃了两顿年夜饭
新春愿望
希望买一辆代步小汽车，可以带妻子到周边逛逛。
▲邰于胜和妻子在吃饭 林婷玉/摄
年夜饭，邰于胜吃了两次，“很高兴”。“在家里，两人做了5道大菜！”美团外卖汕头市金平区广夏二站骑手邰于胜笑着说，“我是贵州的，我老婆是四川的，都爱吃辣，做了红烧鱼、泡椒炒肉，用的是她老家寄来的腊肉。”除了家里的，邰于胜所在的站点也提前组织吃年夜饭。“在一家饭店订了特大包间，所有留岗骑手都来了，吃的是潮汕菜。”邰于胜在潮汕地区工作有3年了，也很喜欢潮汕口味。
对于留在汕头过年，他说道：“虽然没有回老家，但是在汕头过年觉得挺热闹的，有妻子和朋友们在身边，也开心。”
谈及不回老家过年的原因，邰于胜表示，一是因为担心新冠肺炎疫情，计划年后再错峰休假回去看望父母长辈，二是因为想多赚点钱。“公司春节留岗的福利补贴、关怀奖励都挺多的，最高可获得5000多元奖励补贴。”
来到潮汕打工，邰于胜一直很努力，他先是在潮州的工厂里工作，认识了现在的妻子。后来，两人一起来到汕头打拼。邰于胜成为一名外卖骑手，妻子则是在辅导机构工作。现在，邰于胜平均月薪有近6000元，加上妻子的收入，这对年轻的小夫妻觉得在汕头生活得很踏实。“继续好好奋斗，觉得日子越来越有奔头。”
在采访中，邰于胜三句不离妻子，“宠妻”感满满，过年出游计划也安排好了：“我和老婆以前看到海的机会很少，所以打算去一趟南澳岛看海。”
唐润东：职工食堂的年夜饭依然很有年味
新春愿望
希望项目效益越来越好，大家在新的一年里赚钱又开心！
▲唐润东留岗欢喜过春节 蓝娟/摄
剁椒鱼头、冬笋炒腊肉、永州血鸭、清蒸虾、水饺……1月31日除夕，中铁二十五局广湛铁路二标项目的职工食堂里弥漫着浓浓的年味。建设者们欢聚一堂，唠家常、吃年夜饭，共同举杯祝福新春快乐。不少留粤过年的建设者还拿出手机，或拍照、或录视频，与远方家乡的家人分享快乐，湖南籍90后小伙儿唐润东便是其一。
“食堂准备了好多湘菜，让我们湖南人很解馋！”唐润东津津有味地品尝道。今年是他参加工作的第6个年头，也是第3年留守在项目工地过春节。每次留岗过年，他都按照老家年俗，亲自动手做腊鱼腊肉。在他看来，无论是在“大家”或“小家”过年，心安即是归处。
从刚出校门的见习生，到项目助理工程师、技术主管、安质部长，再到去年3月转为工程师负责工区技术工作，这一路走来，唐润东感到肩上的责任越来越重。他坦言：“春节期间，因涉及连续梁施工，其施工顺利与否将直接影响接下来的项目进度，而技术力量起着关键的主导作用。我留下来是为了做好工程的质量与安全的技术保障工作。”与工友一同度过除夕和大年初一的春节假期后，唐润东带着对新年的美好期望，又继续前往建设一线，在工地上用汗水浇筑梦想。
据项目相关负责人介绍，为了抢抓项目进度，也让工人们安心就地过年，项目已采购了充足的过年物资，让留守一线的建设者可以开“薪”过年、暖心奋斗。
符海亚：在值班室里做了顿简单的年夜饭
新春愿望
希望在珠海买房、买车，融入到珠海社会生活中去。
▲符海亚（右）在消防安控室关注监控动态 郗建新/摄
“每到节假日，很多人都可以放假休息，但消防安全工作没有假期。”2月2日（正月初二），在北京理工大学珠海学院图书馆消防安控室值班的珠海利达消防设备检测有限公司项目经理符海亚对记者说起了他的年夜饭，“除夕中午，我和值班同事一起去商场买鸡买菜。回来拍个黄瓜，再简单炒一个生菜，寓意年年发财。这样就算吃了年夜饭。因为要值班，我们没有喝酒。”
符海亚是一名退役军人，老家河南南阳，现在是珠海利达消防设备检测有限公司的项目经理，在珠海从事消防安全工作已经超过十年了。1997年，符海亚从武警北京市第二总队十六支队退役回到河南老家，2005年南下珠海，开始打工。
“我希望更多的人懂得逃生技巧。希望通过我们的消防服务和培训，面对危险时，大家能够冷静果断处置，减少伤亡。春节到了，我因工作回不去老家。我希望通过媒体，向老家的亲戚朋友，向和我一样离家在外打拼的务工人员送上新春祝福，祝他们虎年工作再上一个台阶。”符海亚说。
林韵珺：陪留院老人一起吃年夜饭
新春愿望
继续磨练养老护理技能，争取在省级赛事中拿到更好成绩。
▲林韵珺（右）与康护中心老人一起过年 王艳/摄
1月31日除夕，家家户户张灯结彩，广州谷丰梅花园老人康护中心也丝毫不逊色。早早地，养老护理员林韵珺就和同事们忙碌起来，贴福字、挂彩灯、吃年夜饭，和留在养老院的老人办联欢会，一样都没落下。今年是林韵珺做养老护理员的第7个年头，也是她第6年没有回湛江老家和家人团聚过春节。
今年23岁的林韵珺，2013年从广东黄埔卫生职业技术学校毕业后，当上了养老护理员，“做养老护理员，一是因为妈妈看好这个职业，另一个是我自己喜欢和长辈相处，也想给他们带去更多关心和关爱。”林韵珺说，“很多老人习惯了养老院的生活，春节期间都不愿回家。加上这两年受新冠肺炎疫情影响，养老院实行封闭管理，我和同事们都主动选择留岗过年。”
林韵珺和同事一起护理着6名失能老人。她们给老人翻身、洗漱、擦手、整理衣服、喂饭、根据医嘱叮嘱她们按时用药。除了这些身体护理外，林韵珺更关注老人的情感需求。对于自己不能和亲人团聚过新年，林韵珺并不遗憾。“我今早来交班，老远就看见王奶奶守在值班台，就为了第一个给我发红包。那个瞬间，我觉得特别感动。”林韵珺说，被需要是一种幸福，事业的成就感也是一种幸福。去年，她参加养老护理员职业技能大赛天河区选拔赛，取得了第一名的好成绩，获得“南粤家政”金牌护理师称号。此外，她还通过积分入户，成为一名新广州人。“希望通过服务去提高客户满意度，使更多年轻人认可养老护理员这个职业。”林韵珺说。
涂明利： 摆了八道菜与同事吃团年饭
新春愿望
一家人平平安安、健健康康，向幸福生活方向奔跑！
▲涂明利（左二）与留守同事一起吃团年饭 彭新启/摄
1月31日除夕中午12点，广州明利制衣厂管理人员涂明利拿起一罐红牛与留粤过年的工人朱志松夫妇等一起吃团年饭，干杯庆祝新春佳节。记者看到，特别的团年饭桌上摆了八道菜。涂明利的老家在湖北仙桃，来广州打拼已有18年。“按照湖北人过春节的传统，吃团年饭都是在中午，至少要准备八道菜，图个来年好光景，其中，粉蒸藕片、茼蒿粉蒸肉是地道的湖北特色菜。”涂明利说。
回顾过去的一年，涂明利感到收获满满。去年7月，儿子顺利考上大学后，涂明利赶回广州与丈夫一起打理制衣厂，负责30名工人的人事管理与后勤保障工作。让涂明利感到欣慰的是，尽管疫情仍有影响，工厂还是实现了稳定发展，保证了30名工人工资的按时发放。涂明利始终坚信，只要踏踏实实走好每一步，一定会收获更美好的明天。经过18年的打拼，一家人日子过得红红火火。
按照生产计划，制衣厂在2月4日（大年初四）开工，一方面与留守工人完成订单交付工作，另一方面做好开工前的各项准备工作。朱志松告诉记者，春节前夕，工厂接到了3000件牛仔裤加工任务。为了赶在正月十五前完成订单交付，他和妻子选择了留粤过年。夫妻俩过年加班每天能赚1200元。
策划：全媒体记者 詹船海
统筹：全媒体记者 马大为
执行：全媒体记者 王艳 马大为 林婷玉 蓝娟 彭新启 郗建新
通讯员 关敏薏 赵金霞 黄诗伟 龚雯
