【职工故事】周敏：质检班长的“严、实、细”

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　　质检班长的“严、实、细”

　　“有一批原料油需要验收检验，大家赶紧准备！”3月24日，在中粮（东莞）粮油工业有限公司品控部实验室，质检班长周敏一大早就和团队一起准备各检测项目制备样，一再叮嘱大家用“严、实、细”态度对待质检工作。

　　粮油作为人们日常生活中的必需品，每一个环节都必须确保其质量安全，这就要求粮油检验员要坚守一线，进行全环节跟踪检验，周敏和同事就是这样一群消费者看不见的“守门员”，粮食质量安全的“精品卫士”。

　　周敏检测食品样品。全媒体记者王艳/摄

　　粮油质检技术能手

　　2020年，周敏从河南工业大学毕业，入职中粮（东莞）粮油工业有限公司，成为一名质检员，工作从大豆样品开始。给一份大豆做一个“全身体检”，要检测质量指标、存储指标、卫生指标近25个小项目，一般需要3至5天。周敏介绍，2023年，质检班组检测了近2万多个样品，出具数据超十万个。而往年遇检测高峰期，一年处理过3万多个样品，任务量之庞大可想而知。因此，她和团队几乎每天“泡”在实验室，从检测技能、方法优化、班组建设、实验室管理等方面，稳步推进生产过程、原辅料及出厂过程产品的质量把控及CNAS实验室认可工作。

　　在熟练掌握基础检测技能和设备操作后，周敏就在思考研究怎样在保证实验效果的前提下改进检测方法、提升效率。她积极从实验关键细节入手，逐一突破每个检测项目，取得70余个检测项目授权，参与开发检测新方法8个。

　　“经过验证，我发现精炼工艺过程中通过添加活性白土吸附油脂中的色素和杂质，还能脱除黄曲霉毒素、苯并芘，因此，活性白土的脱色力和过滤速度指标对工艺的影响至关重要。”周敏得出结论，“抽滤装置的真空泵必须达到6-8kPa才能保证油品的脱色效果。”最终，她开发适宜本身的活性白土脱色力和过滤速度的检测方法，并形成更科学、更精准、更有效保证生产的标准化。

　　针对传统化学法检测磷脂丙酮不溶物需要耗费试剂及人工6小时的局限性，周敏结合生产，经过数据的扫描收集建模，多次比对化学法与扫描法，优化模型的相关性后进行验证运用。最终磷脂丙酮不溶物快检扫描法SEP为0.56%，检测效率缩短至5分钟，实现生产发货过程检测的高效运用。目前，她在PE快检项目中已开发8个检测项目。

　　新员工职业发展领路人

　　2023年11月，周敏在东莞麻涌镇首届“粮油杯”职业技能竞赛中打败行业所有参赛选手，摘得桂冠。“当时比赛过去一周有余，我的手还有发抖酸痛的感觉。”说起这次比赛，她记忆犹新。在第一个称量项目中，她因心里紧张失误导致超时完成，影响了比赛成绩。随后，她迅速调整心态，最终逆风翻盘，以第一名的成绩荣膺桂冠。

　　“她是技术上的能手，也是我职业发展的领路人。”周敏的徒弟评价道。在担任班长期间，她积极发挥“头雁”引领作用，以授课、实操、竞赛、考试等多种形式开展班组成员培训工作。依托“人人上讲台”“现场实验小课堂”等载体，将理论培训与动手实践相结合。她带领班组多次获得“明星班组”“优秀班组”等荣誉，其间，她还获得“最美师傅”称号。

　　周敏带领着11人的团队，确保公司生产的每一滴油的安全、营养、健康，助力公司维护粮油市场稳定，更给自己热爱的质检工作交出了一张满意答卷。今年，她还被东莞市总工会评为2024年东莞市“优秀女职工个人”。

　　（来源：南方工报 作者：全媒体记者王艳 通讯员仇长璐）

　　责编：刘晓丹

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